Recepty, obsah a využití konopného semínka: Co se skrývá v této malé pochoutce?

Recepty, obsah a využití konopného semínka: Co se skrývá v této malé pochoutce?

Konopná semínka jsou bohatým zdrojem bílkovin, zdravých tuků a vitamínů. Jsou skvělou volbou pro ty, kteří chtějí svou stravu a vysoce kvalitní a výživnou. Konopná semínka lze snadno začlenit do různých jídel a přinést tak výhody pro zdraví a pohodu.

 

 

Nutriční hodnota konopných semínek

Níže se podíváme na úžasné nutriční hodnoty konopných semínek a jak je můžete začlenit do své každodenní stravy.

  • Bílkoviny: Konopná semínka jsou vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin. Obsahují všech 9 esenciálních aminokyselin, které jsou důležité pro správnou funkci našeho těla. Jedna porce konopných semínek (přibližně 30 gramů) obsahuje zhruba 10 gramů bílkovin. Jsou tak ideální volbou pro vegetariány, vegany nebo ty, kteří hledají alternativní zdroj bílkovin.

  • Zdravé tuky: Konopná semínka jsou bohatá na zdravé tuky, především na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Tyto tuky jsou pro náš organismus nezbytné pro správnou funkci mozku, srdce a celkové zdraví. Konopné semínko je tak skvělým doplňkem stravy pro udržení zdravého lipidového profilu.

  • Vláknina: Vláknina je důležitá pro správnou funkci trávicí soustavy a regulace hladiny cukru v krvi. Konopná semínka obsahují vlákninu i nerozpustnou vlákninu, která pomáhá udržovat zdravou střevní flóru a zajišťuje pravidelnou stolici.

  • Vitamíny a minerály: Konopná semínka jsou přirozeně bohatá na vitamíny a minerály, které jsou důležité pro správné fungování našeho těla. Obsahují vitamín E, který působí jako antioxidant a chrání buňky před poškozením. Dále obsahují železo, hořčík, fosfor, zinek a další důležité minerály.

Formy použití konopných semínek

Konopná semínka jsou malé poklady, které nabízejí nejen vynikající nutriční hodnotu přírody, ale také mnoho možností využití. Tyto univerzální semínka mají mnoho zdravotních výhod a mohou být zahrnuty do různých receptů a stravovacích návyků.

  • Konopné semínko jako surovina v kuchyni: Konopná semínka jsou vynikající přísadou do různých pokrmů a dezertů. Můžete přidat do smoothie, jogurtu, cereálí, pečiva nebo je použít jako posypku na saláty. Jejich jemně oříšková chuť dodává lahodnou příchuť a zároveň zvyšuje nutriční hodnotu vašich pokrmů.

  • Výroba konopného mléka: Konopná semínka lze také použít k výrobě vlastního konopného mléka. Konopné mléko je skvělou alternativou pro osoby s intolerancí laktózy nebo pro ty, kteří preferují rostlinné nápoje. 

  • Konopné semínko jako suroviny v pečení: Pokud rádi pečete, můžete konopná semínka využít při přípravě domácího pečiva. Přidejte je do chleba, sušenek, muffinů nebo jiných pečených dobrot. Semínka dodají pečivu výživnou hodnotu a zvýší jeho chuťové vlastnosti.

  • Výroba konopného oleje: Konopná semínka jsou také základem pro výrobu konopného oleje, který je bohatý na omega-3 mastné kyseliny a další prospěšné látky. Můžete ho používat jako součást salátových dresinků, marinád nebo při vaření. Konopný olej má lahodnou chuť a je skvělým doplňkem vaší kuchyně.

Domácí konopné mléko

Konopné mléko je skvělou alternativou pro ty, kteří preferují rostlinné mléko. Je bohatý na bílkoviny, zdravé tuky a obsahuje důležité minerály. Můžete ho přidávat do smoothie, cereálií, kávy nebo používat v různých receptech. Užijte si zdravé konopné mléko!

Ingredience:

  • 1/2 šálku konopných semínek
  • 3-4 šálky vody (pro hustší, krémovější mléko použijte méně vody)
  • 1 špetka mořské soli
  • 1 celé datle bez pecek ( volitelně // pro sladkost // nebo 1 polévková lžíce (15 ml) javorového sirupu)
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu ( volitelně )
  • 2 lžíce kakaa nebo kakaového prášku pro „čokoládové mléko“ ( volitelné )

Instrukce

  • Přidejte konopná semínka, vodu, sůl a další přísady (volitelné) do mixéru. Zakryjte víkem a přikryjte ručníkem, aby nestříkal. Mixujte asi 1 minutu nebo dokud se směs nezdá být dobře propojená.
  • Lžící odeberte malý vzorek, abyste otestovali chuť/sladkost. Podle potřeby přidejte další datle, sůl nebo vanilku.
  • Nalijte směs přímo do servírovací nádoby. Můžete ho přecedit, ale podle mých zkušeností to nepotřebuje. Pokud cedíte, přelijte přes velkou mixovací nádobu nebo džbán pokrytý sáčkem na ořechové mléko , velmi tenkým ručníkem nebo čistým tričkem.
  • Přendejte do uzavřené nádoby a ochlaďte. V lednici vydrží až 5 dní (někdy i více). Je vynikající přímo ze sklenice, ve smoothies , s granolou nebo v pečivu. 

Osvěžující konopné smoothie 

Konopné smoothie je vynikající způsob, jak spojit zdravou výživu s lahodnou chutí! Užijte si osvěžující konopné smoothie a dopřejte svému tělu potřebné živiny s úsměvem na tváři!

Ingredience

  • banán
  • 1 šálek čerstvého špenátu
  • 1 lžíce konopných semínek
  • 1 šálek konopného mléka
  • 1 lžička medu nebo sladidlo dle chuti (volitelné)
  • 1/2 šálku zmrazených borůvek (volitelné)
  • ledové kostky

Instrukce

  • Oloupejte a nakrájejte banán na kousky.
  • Do mixéru přidejte nakrájený banán, špenát, konopná semínka, konopné mléko a med nebo sladidlo dle chuti.
  • Přidejte zmrazené borůvky a několik ledových kostek.
  • Mixujte všechny ingredience na vysokou rychlost, dokud nezískáte hladkou a krémovou špičkou.
  • Případně ochutnejte a přidejte více sladidla, pokud je to potřeba.
  • Nalijte smoothie do sklenice nebo misky a ozdobte podle libosti, například dalšími konopnými semínky nebo čerstvým ovocem.
  • Okamžitě si vychutnejte osvěžující konopné smoothie!

Konopný olej

Tento konopný olej můžete použít v kuchyni jako přísadu do salátových dresinků, omáček nebo při pečení. Má výraznou chuť a je bohatý na zdravé mastné kyseliny. Užijte si přírodní konopný olej a vychutnejte si jeho blahodárné účinky!

Ingredience

  • 1 šálek konopných semínek
  • 2 šálky rostlinného oleje (např. slunečnicového, olivového nebo konopného)

Instrukce

  • Předehřejte troubu na 120 °C.
  • Rozložte konopná semínka na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct do trouby po dobu 20-25 minut.
  • Vložte tepelně zpracovaná semínka do mixéru a mixujte je na jemnou pastu.
  • Přidejte rostlinný olej a znovu mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
  • Přelijte směs do hrnce a zahřívejte na mírném ohni po dobu 2-3 hodin. Nechte směs stále mírně vroucí, ale nedovolte, aby překročila 150 °C, abyste udrželi vysokou kvalitu oleje.
  • Po 2-3 hodinách odeberte hrnec z ohně a nechte směs vychladnout.
  • Přeceďte olej přes jemné síto nebo gázu, abyste oddělili pevné částice.
  • Výsledný konopný olej skladujte v dobře uzavřené láhvi na temném a chladném místě.

Konopné pečivo 

Můžete si dát toto chutné konopné pečivo samotné nebo jej použít jako přílohu k různým pokrmům. Vychutnejte si jeho lahodnou chuť a výživové přínosy!

Ingredience

  • 2 šálky hladké mouky
  • 1/2 šálku konopných semínek
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžička suchého droždí
  • 3/4 šálku teplé vody
  • 2 lžíce oleje (např. olivového nebo konopného)

Instrukce

  • Ve velké míse smíchejte mouku, konopná semínka, sůl, cukr a suché droždí.
  • Přidejte teplou vodu a olej a promíchejte, dokud se všechny suroviny dobře nespojí.
  • Přenesete těsto na pomoučenou pracovní plochu a hnětete ho asi 5-7 minut.
  • Vložte těsto zpět do mísy, zakryjte utěrkou a nechte ho vykynout asi 1 hodinu, dokud zdvojnásobíte svůj objem.
  • Mezitím předehřejte troubu na 180 °C.
  • Po vykynutí těsto znovu prohněte a formujte z něj pečivo podle vašeho přání, například rohlíky, housky nebo chleba.
  • Položte pečivo na plech vyložený pečicím papírem a nechte ho ještě chvíli odpočinout, aby vyrostlo.
  • Pečte pečivo v předehřáté troubě po dobu asi 20-25 minut, nebo dokud není zlatě hnědé a dobře propečené.
  • Vyzkoušejte pečivo z trouby a nechte ho trochu vychladnout před podáváním.

Bezpečnost a zákonnost 

Podle platné legislativy v České republice jsou konopná semínka povolena k prodeji a konzumaci, pokud mají obsah psychoaktivní látky THC nižší než 1%. To znamená, že semínka pocházející z legálních odrůd konopí, která jsou schválena Evropskou unií, jsou legální a mohou být používána.

Důležité je také kupovat konopná semínka od důvěryhodných a licencovaných prodejců, které zajišťují veškeré zákonné požadavky. Vyvarujte se nákupu semínek od neznámých a neověřených zdrojů, abyste zajistili kvalitní a bezpečné produkty.

Při používání konopného semínka v kuchyni je také důležité dodržovat správnou hygienu a skladování. Uchovávejte semínka v suchém a chladném prostředí, abyste minimalizovali riziko plísní a bakteriální kontaminace. Před použitím semínka můžete také opláchnout, aby byly případné případné nečistoty.

Jejich výživové přínosy jsou široce uznávány a díky svému bezpečnému a právnímu statutu je jejich použití v České republice bez problémů.

Nezapomeňte však, že konopná semínka neobsahují psychoaktivní látku THC a nemají žádné omamné účinky. Jejich užívání je tedy legální a bezpečné. Pokud se chystáte konopná semínka použít nejen v kuchyni, ale také v jiných oblastech, jako je pěstování rostlin, výroba oleje či kosmetiky, doporučuje se seznámit se s konkrétními předpisy a omezit se na legální použití.

Pokud se chcete pustit do kulinářského dobrodružství a vyzkoušet konopnou semínka v kuchyni, navštivte náš e-shop, kde si můžete vybrat naše semena marihuany s obsahem do 1% THC.

 
Tento článek slouží pouze pro informativní účely. Před použitím konopných semínek do jídel či jiných produktů byste měli vždy konzultovat svého lékaře.