Finocchio da condimento, semi

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Il finocchio da condimento è una pianta perenne coltivata come biennale per i semi e come spezia. I semi e le foglie hanno un sapore di anice. Si semina da inizio maggio a giugno in una posizione soleggiata.

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Descrizione

Il sapore di anice si trova sia nelle foglie che nei semi del finocchio, quindi otterrai due ingredienti da un'unica pianta. Il finocchio da condimento è una pianta perenne coltivata come biennale per i semi e come spezia. Dopo averli pelati, anche i gambi possono essere utilizzati come verdura invernale.

Caratteristiche del finocchio da condimento

Pianta perenne coltivata come biennale.
Sapore di anice nei semi e nelle foglie.
Utilizzo per insaporire pesce, carne e insalate.
Gambi pelati come verdura invernale, quindi secondo utilizzo della pianta.
Semina da inizio maggio a giugno su aiuola ben soleggiata.
Terreno leggero e ben drenato, con un buon contenuto di calcio.

A chi si adatta

Il finocchio è adatto a chi cucina pesce o mescola le proprie spezie. In autunno, le piante vengono coperte di terra per superare la stagione.

Parametri

Tipo di pianta	Pianta perenne coltivata come biennale
Sapore	Anice, semi e foglie
Semina	Inizio maggio - giugno
Posizione	Soleggiata
Terreno	Leggero, ben drenato, con calcio
Altro utilizzo	Gambi pelati come verdura invernale

Domande frequenti

A cosa serve il finocchio da condimento?

I semi e le foglie di finocchio hanno un sapore di anice e sono ideali per insaporire pesce, carne e insalate. Dopo averli pelati, anche i gambi possono essere utilizzati come verdura invernale.