Bietola da coste, miscuglio di colori – semi

La bietola da coste in miscuglio di colori (Beta vulgaris var. cicla) è un ortaggio a foglia che in cucina si prepara in modo simile agli spinaci. Il miscuglio combina varietà di bietola da coste molto resistenti alla salita a fiore. Le foglie continuano a ricrescere, consentendo una raccolta scalare nel tempo.

Caratteristiche della bietola da coste in miscuglio

• Coste colorate in miscuglio per dare un tocco decorativo all'orto.
• Altissima resistenza alla salita a seme, che prolunga il periodo utile per la raccolta.
• Foglie a crescita continua che permettono tagli ripetuti anziché un unico raccolto.
• Gusto delicatamente dolce con una lieve nota di barbabietola.
• Sapore ottimale nelle foglie giovani fino a 25 cm, un pratico riferimento per il momento del raccolto.

A chi è adatta

La bietola da coste è ideale per chi cucina spesso verdure a foglia stufate e desidera raccogliere foglie fresche lungo tutta la stagione. Il miscuglio variopinto è perfetto anche per aiuole miste dove gli ortaggi devono unire resa estetica e produttiva.

Parametri

Domande frequenti

Come si prepara la bietola da coste?

La bietola da coste in miscuglio di colori si cucina come verdura a foglia, analogamente agli spinaci. Le foglie hanno un sapore leggermente dolce con una lieve nota di barbabietola.

Quando raccogliere la bietola?

Le foglie giovani offrono il sapore migliore fino a una lunghezza di 25 cm. Poiché la pianta continua a produrre nuova vegetazione, la raccolta avviene in modo scalare.

La bietola tende a fiorire prematuramente?

Le varietà presenti in questo miscuglio offrono una resistenza molto elevata alla salita a fiore, prolungando così la finestra di raccolta delle foglie.