
Nel mondo delle genetiche da collezione, poche varietà riescono a distinguersi per caratteristiche così particolari come la leggendaria Cheese. Questo materiale genetico eccezionale deve la sua fama mondiale a un profilo aromatico inconfondibile che ricorda, come suggerisce il nome stesso, note intense di formaggio stagionato.
Le Origini di una Leggenda Britannica
La nascita della varietà Cheese rappresenta uno dei capitoli più affascinanti nella storia delle genetiche da collezione. La sua origine risale agli anni '90, quando un gruppo di attivisti britannici noti come comunità Exodus, stanziati a nord di Londra, riuscirono a sviluppare questa straordinaria genetica partendo da cloni di Skunk.
Questa comunità, caratterizzata da ideali libertari e da una filosofia di vita alternativa, si distinse non solo per le proprie battaglie legali contro le normative britanniche dell'epoca, ma anche per l'eccezionale contributo al miglioramento genetico. Intorno al 1995, il loro lavoro culminò nella creazione della Cheese, dando inizio a quella che molti collezionisti definiscono "l'era del formaggio".
Durante tutti gli anni '90, questa genetica si diffuse rapidamente in tutto il Regno Unito, conquistando estimatori grazie al suo profilo aromatico unico che combina note di frutta fresca e formaggio cheddar stagionato.
Caratteristiche Botaniche e Profilo Chimico
Dal punto di vista morfologico, la Cheese si presenta come una pianta dalla struttura relativamente snella, caratterizzata da foglie allungate e dalla capacità di sviluppare infiorescenze voluminose e ricche di resina. Una peculiarità interessante di questa genetica è la tendenza ad assumere sfumature violacee quando esposta a temperature più basse durante la fase di maturazione.
Parametri Tecnici della Varietà
- Ambiente di conservazione: Interno/Esterno
- Altezza della pianta: fino a 2,5m in esterni
- Genetica: ibrida indica/sativa
- Periodo di fioritura: 7-8 settimane
- Raccolta in esterni: metà ottobre
- Contenuto THC: 15-20%, alto CBD
- Produttività: circa 400g per pianta
Il profilo chimico della Cheese è caratterizzato da un contenuto di THC che oscilla tra il 15-20%, accompagnato da livelli significativi di CBD. Questa composizione cannabinoide contribuisce a definire la varietà come genetica nota per il suo profilo rilassante ed euforizzante. La qualità del materiale genetico può essere paragonata a quella di varietà prestigiose come Big Bud, Skunk #1 o Critical.
Per quanto riguarda il profilo terpenico, la Cheese si distingue per la presenza dominante di composti che conferiscono quella caratteristica nota casearia, combinata con sfumature fruttate che rendono il suo aroma immediatamente riconoscibile anche a distanza.
Ibridi e Sviluppi Genetici
Il successo della Cheese originale ha ispirato numerosi ibridatori a sviluppare varianti che combinassero le sue caratteristiche distintive con altri profili genetici eccellenti. Questi sviluppi hanno portato alla creazione di una vera e propria famiglia di genetiche da collezione.
Deep Cheese
Frutto di due anni di lavoro continuo e selezione accurata, la Deep Cheese rappresenta un'evoluzione dell'originale con un profilo aromatico ancora più intenso e concentrato. Questa genetica mantiene lo stesso periodo di fioritura di 8 settimane, distinguendosi per foglie particolarmente strette e per proprietà ancora più marcate. Per gli appassionati di profili aromatici distintivi, rappresenta una scelta di eccellenza assoluta.
White Cheese
L'incrocio tra White Widow e Cheese ha dato origine alla White Cheese, una genetica che ha ereditato esclusivamente le migliori qualità di entrambi i genitori. Questa varietà da collezione combina l'abbondante produzione di resina tipica della White Widow con il caratteristico profilo aromatico caseario della Cheese. Il risultato è una pianta dalla struttura più robusta, caratterizzata da infiorescenze di dimensioni superiori e da una produttività eccezionale.
Blue Cheese
Con un contenuto di THC che può raggiungere il 20%, la Blue Cheese nasce dall'unione tra Blueberry e Cheese. Questa genetica prevalentemente indica sviluppa un profilo aromatico complesso che inizia con dolci note di mirtillo per evolversi verso il caratteristico aroma caseario. La pianta tende a sviluppare rami laterali robusti, mantenendo dimensioni contenute ma producendo infiorescenze voluminose ricoperte di cristalli resinosi.
Critical Cheese
Dinafem ha sviluppato la versione autofiorente della Critical Cheese, combinando Critical+ Autoflowering con Cheese Autoflowering. Questa genetica si caratterizza per infiorescenze dense e carnose, ricche di resina, e per dimensioni contenute intorno al metro di altezza. Il ciclo completo dalla germinazione al raccolto si completa in circa 10 settimane, con il profilo Cheese che rimane dominante nell'aroma finale.
Considerazioni per Collezionisti
La varietà Cheese richiede alcune considerazioni specifiche per la conservazione ottimale del materiale genetico. Questa genetica dimostra una preferenza per livelli di umidità più elevati e può raggiungere dimensioni considerevoli: fino a 1,5 metri in ambienti controllati e fino a 2,5 metri in condizioni esterne.
Una caratteristica distintiva che i collezionisti devono tenere presente è l'intensità estrema del profilo aromatico. Questa peculiarità rende necessario l'utilizzo di sistemi di filtrazione al carbone per chi conserva queste genetiche in spazi chiusi, data la potenza delle molecole odorose rilasciate.
Oltre agli ibridi già menzionati, la famiglia Cheese comprende numerose altre varianti da collezione, tra cui Little Cheese, Super Silver Cheese, Sweet Cheese, Kush'n'Cheese e Swiss Cheese, ognuna con le proprie caratteristiche distintive.
La Cheese ha conquistato riconoscimenti internazionali, posizionandosi tra le varietà più apprezzate nei coffee shop di Amsterdam e vincendo prestigiosi premi alla Cannabis Cup. Il suo successo non si basa solamente sul profilo aromatico unico, ma anche sulla combinazione di crescita vigorosa, produttività elevata e stabilità genetica che la rendono una scelta eccellente per i collezionisti più esigenti.



