Peperoncino Trinidad Moruga Scorpion Yellow

Il peperoncino Trinidad Moruga Scorpion Yellow (Capsicum chinense) rientra tra i peperoncini più piccanti al mondo ed è pensato per chi ricerca livelli di piccantezza davvero estremi. Il grado Scoville arriva fino a 2 000 000 SHU, preservando al contempo un profilo aromatico dolce e fruttato. A piena maturazione i frutti assumono una colorazione giallo limone brillante.

Caratteristiche del Trinidad Moruga Scorpion Yellow

• Piccantezza fino a 2 000 000 SHU, che colloca la varietà tra le più forti al mondo, rendendo sufficiente una minima frazione per aromatizzare un piatto.
• Gusto dolce e fruttato, che dona ai frutti note aromatiche distinte oltre all'intenso calore.
• Frutti rugosi a forma di turbante con punta pronunciata, riconoscibili fin dal primo sguardo.
• Colore giallo limone intenso a maturazione botanica, ideale per dare tonalità accese a salse e condimenti.
• Insorgenza immediata della piccantezza, con un effetto persistente per diversi minuti.

A chi si rivolge

Questa varietà è indicata per coltivatori e appassionati esperti che preparano salse piccanti fatte in casa, salse e polveri aromatiche a base gialla fruttata. Per un livello di partenza più accessibile è consigliabile orientarsi sull'Habanero con piccantezza intorno a 300 000 SHU.

Parametri

Domande frequenti

Qual è la piccantezza del Trinidad Moruga Scorpion Yellow?

Il Trinidad Moruga Scorpion Yellow raggiunge una piccantezza fino a 2 000 000 SHU ed è tra i peperoncini più forti al mondo. La piccantezza si manifesta all'istante e dura diversi minuti.

Che aspetto hanno i frutti?

I frutti del Trinidad Moruga Scorpion Yellow hanno una superficie rugosa, forma a turbante e punta pronunciata. Raggiunta la piena maturazione botanica, si colorano di un giallo limone intenso.

A quali preparazioni si adatta questa varietà?

Il Trinidad Moruga Scorpion Yellow viene impiegato principalmente per la preparazione di salse piccanti, salse fresche e polveri speziate. Il sapore dolce e fruttato emerge chiaramente nel prodotto finale accanto al grado di piccantezza.