Ceai negru BIO Chai Black Tea cu condimente, 50 g

Ce conține cana ta de chai

Baza este un ceai negru Assam din India, cu frunză întreagă. Peste el vin bețișoare de scorțișoară, fenicul, ghimbir, anason, cuișoare și cardamom măcinat. Aroma e condimentată, gustul plin, iar cofeina e la nivel mediu – suficientă pentru dimineață, fără să exagerezi după-amiaza.

Dimineața, înainte de turul prin grădină

Toamna, când aerul e încă tăios la prima oră, ne facem un chai înainte să ieșim la plante. Mirosul de condimente umple bucătăria din primele minute, iar cana caldă îți ține mâinile calde cât verifici ce a mai crescut peste noapte și dacă a trecut bruma pe la roșii.

Preparare

• 15–20 g de ceai la un litru de apă
• apă fierbinte, 90–100 °C
• infuzare 5–10 minute

Dacă îl faci pentru toată ziua, prepară un litru într-o carafă, strecoară frunzele la final și toarnă-l în termos. Pe la prânz e încă bun de băut, între două straturi.

Fișa ceaiului

• Tip: ceai negru, amestec cu condimente
• Origine: India
• Formă: frunză întreagă, vrac
• Aromă: condimentată
• Gust: plin
• Cofeină: medie
• Ambalaj: pungă de 50 g

Sfatul nostru

Chai-ul merge foarte bine cu după-amiezile în care sortezi semințe. Pune carafa lângă tine, deschide jurnalul și notează ce a răsărit azi. Punga o ții bine închisă, la loc uscat, ca să nu prindă umezeala din cameră.

De ce frunză întreagă

Frunzele întregi se deschid încet în apă, de aceea timpul de infuzare recomandat este mai lung. La un amestec cu condimente are sens: scorțișoara, cuișoarele și cardamomul au nevoie de câteva minute ca să-și dea mirosul. Punga de 50 g ajunge pentru câteva carafe pline.

Certificare BIO: CZ-BIO-003, agricultură non-UE