БИО Chai – черен чай с подправки, насипен, 50 г

Чай, който мирише на канела още от чайника

Има чайове, които се пият между другото, и има чай, заради който спирате работа. Chai е от вторите. Още докато се запарва, кухнята се изпълва с канела, карамфил и кардамон, а под подправките ясно стои плътният индийски черен чай.

Състав

Основата е черен чай Асам от Североизточна Индия, който е 54 % от сместа. Към него са добавени:

• пръчици канела
• резене
• джинджифил
• анасон
• карамфил
• смлян кардамон

Чаят е с цели листа, ароматът е изразено пикантен, вкусът плътен. Съдържанието на кофеин е средно. Страна на произход е Индия, а сместа е на Green Plantation.

Запарка стъпка по стъпка

• отмерете 15–20 г чай за литър вода
• залейте с вода с температура 90–100 °C
• оставете да кисне 5–10 минути
• прецедете и сервирайте горещ

При по-кратко киснене се усеща повече самият черен чай. Колкото по-дълго го оставите, толкова повече излизат подправките.

Кога го пием ние

Най-хубав е в студените сутрини от края на сезона, когато обикаляте лехите с ботуши и чаша в ръка и гледате какво още може да се прибере. Пием го и следобед, когато зимата сме седнали над пликчетата със семена и в дневника на отглеждането отбелязваме кое е станало и кое не. Заради кофеина вечер предпочитаме нещо по-леко.

Насипният чай идва в пликче от 50 г. След отваряне го пресипете в кутия или буркан с капак и го пазете на сухо място, далеч от силно миришещи продукти.

Едно пликче от 50 г стига за няколко литра chai, така че спокойно ще издържи седмица сутрешни обиколки на градината или няколко зимни вечери над плановете за новия сезон. Ако сте свикнали на по-лек чай, започнете от долната граница на дозата и постепенно намерете своята.

БИО сертификат: CZ-BIO-003, земеделие извън ЕС