Cafea boabe BIO Mexic Fedesi pentru espresso, 250 g

Aveți întrebări?

hello@cannapio.com Contact rapid

Preț	12,55 € cu TVA 11,52 € fără TVA
Producător	Green Plantation
Cod produs	K06863

În stoc · expediem imediat

Discreet and secure packaging
Free growing guides to download

Arabica din statul mexican Chiapas, de la federația de mici cultivatori FEDESI. Pară, alune de pădure și ciocolată cu lapte, cu aciditate scăzută – un espresso dulce și blând pentru pauza de după-amiază.

Cantitate

Produsele din stoc le expediem în 24 de ore
Plată prin transfer bancar cu cod QR sau ramburs

Livrare și plată

Descriere

Fermentată în bazine, uscată pe terase

Dacă îți usuci singur semințele pe tăvi, la soare, drumul acestei cafele o să ți se pară cunoscut. Fructele coapte se culeg manual, se fermentează în bazine de ciment, apoi se întind la uscat pe terase. Procesarea este spălată. Nimic complicat, doar multă răbdare și mâini care știu ce fac.

Cine stă în spatele ei

Federația FEDESI adună peste 2990 de cultivatori din șase cooperative din statul Chiapas, Mexic. Fermele lor au în medie circa 2,5 hectare, o scară pe care o înțelege oricine are o grădină mare sau câteva parcele. Cafeaua e lotul lor comun, un community lot, crescut la 1200–1700 m altitudine, cu soiurile Bourbon, Sarchimor, Typica și Marsellesa.

Cum e la gust

Dulce și blândă. Începe cu pară, continuă cu alune de pădure și ciocolată cu lapte. Aciditatea e scăzută, așa că o recomandăm celor care preferă o cană clasică, ciocolatoasă. Merge bine în pauza de după-amiază, cu o felie de cozonac sau cu biscuiți de casă, când te așezi zece minute pe banca din grădină.

Preparare

A fost prăjită pentru espresso, pentru espressor manual sau automat. Dacă nu ai aparat, cafetiera moka e o alternativă bună, iar ibricul funcționează și el. Cine o bea cu lapte va simți mai ales ciocolata; neagră, para iese mai bine în față.